第(2/3)页 “对,我之前试过几次,火候还差点意思,不过已经攒够足够的失败经验了,我觉得今天再试一炉,应该能成。” 郭林激动得搓了搓手:“这个好啊!这个寓意好!七星伴月,正好映衬咱们中秋团圆的意思,我要带几个回去,摆在酒楼最显眼的位置,光看着就喜庆!” 宋砚点点头,转身开始准备。 原本他还想着今天休息一下的。 但现在不一样了。 郭林在一旁看着,系统任务挂在头顶,宋砚觉得自己的状态拉满了。 馅料是现成五仁馅。 经过他的一番实验后,发现七星伴月还是用五仁馅的最好吃,索性让杨光每次都多做了一些,跟五仁月饼一起用。 饼皮的制作没什么说的,这算是宋砚唯一手一处拿把掐的环节了。 包制过程之前一个人有些困难,毕竟他没法保证每处都能做到均匀。 不过这次有了郭林在旁边看着帮忙,完成度可谓是非常之高了。 最后是烤制。 宋砚和郭林两人全程蹲守在烤炉跟前看着,根据月饼上色情况微调。 刚烤好的七星伴月月饼个头有脸盆大小,饼皮金黄饱满,花纹挺立不塌,看着就有一种十分大气的感觉。 虽然系统还没给出评级,但宋砚心里还是有底气的,包馅和烤制环节基本都没有出什么岔子,等放上几天彻底回油,达到A-级应该没有什么困难。 …… 接下来的一个星期,宋记的后厨每到下午就几乎变成了月饼工厂。 宋砚负责发面、包制、烤制。 郭林主攻包制,他的造型功底不输宋砚,包出来的月饼也都不错。 杨光则每天一大早就来报到,帮着准备下午要用的各种馅料。 老宋、王瑞和孙白芷负责打下手,分剂子、印月饼、刷蛋液…… 连秦芳都加入了战线,带着两个服务员专门负责月饼的包装。 点餐小程序上的月饼预购订单每天都在涨,从八百盒涨到一千,又从一千涨到一千二,最后宋砚不得不喊停。 就算他上星期攒了一批存货,这个星期也还有郭林可以用,但也遭不住继续做下去了,毕竟有一部分还要往出送呢。 柳大爷的那一百盒月饼最先装车拉走,是那种后面有车斗的皮卡。 他为了炫耀一下,专程自己开了一辆,在吴胜小区里面转了几圈。 第(2/3)页